料理

アルチェネロの野菜ブイヨンを使って野菜スープを作ってみた。

先日近所のカルディーで「アルチェネロの野菜ブイヨン」を見つけました。
最近、「最強の野菜スープ」にハマっているのですが、味がシンプルなので飽きるかなと思い、何か味で工夫してみようかと思ってました。
そんな時に何か出汁でも入れようかと思ったのがキッカケです。

どうせ使うなら食品添加物の入ってないもの。
自然な風味で美味しそうなものが良いなと、カルディーで選んだのがアルマチェロのオーガニック野菜ブイヨンでした。

アルチェネロの野菜ブイヨンを買ってみた


何か出汁をと思い、ブイヨンやコンソメをという言葉を思い出し、近くのカルディーに行って探してみました。
古くから知ってるマギーという老舗のブイヨンも気になるし、他にも美味しそうなものが置いてありました。
最近でこそ癖付け出来た使用材料をチェックします。

どうやら、お値打ちそうな製品には食品添加物が数種類入っています。
最近はベジタリアンになりたくなって来たので、動物性のものを避ける傾向があるのですが、お値打ちなコンソメやブイヨンには例に漏れず、ビーフエキスやポークエキス、チキンエキスなど様々な旨味成分や化学調味料が入っています。

出来るだけ野菜で出汁を取っていてしかもヘルシーなオーガニック系のものはないかと数分探してみると、棚の端に「アルチェネロのオーガニック野菜ブイヨン」を見付けたのです。

値段は他のブイヨンと比べると倍以上していましたが、ここは健康志向が強く働き、躊躇しながらもそのアルチェネロを取ってレジに並びました。

このブイヨンなら間違い無いだろうと。
このブイヨンなら美味しくなるだろうと。

そんな思いを抱きながら帰路に着きました。

野菜スープに使ったアルチェネロ野菜ブイヨンのレシピはこれ!

今回の野菜スープはシンプルなベーシック食材で構成しています。

  • カボチャ小 4分の1
  • ニンジン 1本
  • 玉ネギ 1個
  • キャベツ 4分の1

これらを火が通りやすいように包丁で切っていきます。

切り終わったら順番にサーモブレンダー に入れていきます。
全部の野菜を切り終わったらアルチェネロのオーガニック野菜ブイヨンを1個入れました。

水はいつもより100cc多い700cc入れてみました。
これで昨日より美味しい野菜スープが作れるとワクワクします。
サーモブレンダー で温めてカットするまで25分をセットして作っているので、約30分後には濃厚野菜ポタージュが楽しめると思うと顔がニヤけてしまいます。

サーモブレンダーで茹でてる間に他にもう一品作っておきました。
ジャガイモを使った簡単な一品です。
ジャガイモを千切りにして水で晒します。
残ってたピーマンも千切りにしてジャガイモと共にニンニクオイルで炒めます。
塩で味付けして、ハイ!出来上がり。

野菜料理ってシンプルで簡単で美味しく作れるので楽しいですよ。
後片付けも簡単なのでストレスが少ないです。

最強の野菜スープにふさわしい味になるのか?

さて、サーモブレンダー で茹で上がった野菜たちを見て、あとはブレンダーするだけ。(美味しそ!)
このサーモブレンダー は温度が熱すぎると安全装置が働いてあまり早く回らないようになっています。
なので、食べたい時間よりも30分前くらいに茹で上げて多少温度が下がってからブレンダーするのが良いかと思ってます。

しかし、最近濃厚ポタージュにハマっているのでトロミが強く、少しだけ小さな野菜が残ってる場合が有ります。
もう少し水分を増やせば解決するのですが、この濃厚さに贅沢を感じて好きなんですよね〜。

さて、今回はアルチェネロのブイヨン、特にオーガニック野菜を使ったブイヨンという事で期待度100%の野菜スープが出来上がりつつ有ります。

期待を胸にカップに慎重に入れて自分の席に起きました。
いつもより丁寧に両手を合わせて「いただきます」をして準備万端!
スプーンで野菜スープをすくい上げ、優しく「フーフー」して適温に冷まします。

さぁ!いよいよですよ!
心待ちにしたアルチェネロのオーガニック野菜ブイヨンの味とやらはどうか?
オーガニックの能力とやらを見せてもらおうではないか!
(何かのアニメの様になって来ました・・・)
ゆっくりと口元に運び、濃厚さ故冷め切らない最強過ぎるであろう野菜スープを味わいました。

お。

お!

おお!!

味が、味が・・・

変わらない。。。

入れても入れてなくても味に変化が無い。。。

なんて事でしょうか・・・
1個入れただけでは味が変わらないのかも知れませんし、はなから濃厚な野菜スープなのでカボチャの味が勝ってしまって分からなくなったのかも知れません。

折角、選び抜いた出汁のアルチェネロのオーガニック野菜ブイヨンを買ったのに・・・
正直ガッカリです。
もっと何か違いが分かると思ってたのです。
いや、期待が高すぎたのか?
他のブイヨンよりも倍ほどの値段がする贅沢なモノを買っただけに期待値が高くなりすぎたのかも知れません。
まぁ、味は分からなくとも、体には良い選択だっただろうと。。。

次回は、ブイヨンを2個入れてみようかと思います。

その時に味の良さがあったり、改善した方が良いと思ったことをシェア出来たらと思ってます。

ん?
え?
別に知りたく無いって???

そんな事言わないで下さいよ。。。(T . T)

アルチェネロの野菜ブイヨンまとめ

今回の夕飯の画像です。

  • ご飯
  • 超最強になるはずだった野菜スープ(アルチェネロのオーガニック野菜ブイヨン入り)
  • ジャガイモとピーマンのガーリックオイル炒めクミンシード入り
  • 生協で売ってる引き締まった硬い豆腐

野菜ばかりでヘルシーじゃないですか!
油物が少ないので後片付けの洗い物も楽チン!です。

今回、アルチェネロのオーガニック野菜ブイヨンを使いましたが、ブイヨンのレシピ通りの分量を入れたつもりだったのですが、野菜から出る水分を計算に入れてなかったからか、とても薄味でブイヨンの良さを味わう事が出来ませんでした。
次回は2個入れて試してみたいと思います。

こんな野菜だけのレシピの店が近くにあったら良いのになぁ。
とつくづく思います。
いっそのこと、自宅を改装して野菜スープと食事の店にしてしまおうか・・・
そんな夢を見てる僕です。

うん、野菜カフェみたいな。。。
ニンジンリンゴジュースが気軽に飲めるのも良いな。
朝はニンジンリンゴジュースモーニングのセット。
昼は手打ちの十割蕎麦ランチ。
夜は野菜スープをメインとした定食。
あと、寝かせ玄米なんかあれば、最高なんだけどなぁ・・・
誰かそんな最強の夢のあるレストランをやってくれないかなぁ?

あ!も・妄想が・・・

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