コリアンダー入りナポリタンスパゲッティを作って食べました。
これ、ムチャウマです。
僕がレトロ喫茶店するなら、この料理はメニューに入れます。
普段、小麦粉系は食べないのですが、これは別腹というか、時々は食べて良い事にします。
あぁ、自分の基準が…
スパイスに興味が出て本屋で買った
スパイスって知ってるようで全く知らない世界でした。
カレーに入ってる程度の知識で、スパイスは何十種類も入れなければいけないと思い込んでたり、大量に入れると美味しくなると思ってました。
なので仕入れたスパイスも1kgを基本に買ってます。
なので、大量に余ってます。
早く使わなければ…
という事でカレー以外にもスパイスを使いたくなって本屋で見つけたのがコレ。
スパイスの本
「スパイスのまほう」に載ってたレシピを利用して作ってみました。
僕のこだわった所はパスタは乾麺を塩水に浸けておき、生麺風にしている所です。
これによって、ボイルする鍋が要りません。
時間は掛かりますが、事前に手の空いた時に塩水に漬けておけば後が楽です。
そして、何より生パスタ風になるのでモチモチするのが良いです。
レシピを見ながら自分らしくアレンジするのも楽しいものですね。
ちなみにスパイスはこちらを購入してます。
ナポリタンにコリアンダーを入れてどうなるの？
あのナポリタンスパゲッティにコリアンダーを入れるとは！
そこに興味が出たのと、スパイスを多めに買ってあるので、ガンガン使いたいという思いから作ってみることにしました。
作りながら動画まで撮ったので良かったら見て下さい。
「コリアンダー入りナポリタン」を作ってみました。
動画はこちら
実際作ってみると、洋食屋さんの様な赤いナポリタンにはならず、浅い赤色なので見た目の美味しさは半減。。。
追いトマトケチャップをするも、色は変わらず。
でも、食べてみるとコリアンダーを入れたのもあって、とても美味し方です。
2人前をペロリ。
是非作ってみて！
コリアンダー入りナポリタンのまとめ
レシピを見ただけと、実際にやってみるのとは経験値として雲泥の差があります。
実際にやってみると、料理の経験があれば簡単に出来ます。
ただ、タマネギの切り方を間違えたのは、いつもの癖（潜在意識）でやってたからですね。
この辺り、レシピ本を見ながらやると間違ってないだろうなと反省です。
人生も料理に例えると面白いかも。
何か新しい発見があるかも知れません。
とにかく、美味しかったので、ぜひ作ってみて下さいね。
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